سبوس برنج یک منبع غنی از ترکیبات شیمیایی فعال بیولوژیکی محسوب می شود .این ترکیبات شامل فیتواسترولها ،گاما اوریزانول ، توکوفرول ، توکوترینول ، اسید فرولیک و سایر ترکیبات فنولی هستند . بیشتر ترکیبات فیتوشیمیایی در بخش غیر قابل صابونی روغن سبوس وجود دارد .

نوشته شده در تاریخ سه شنبه 22 دی 1388    | توسط: محمد آریانا    |    |
نظرات()